九顶庄园:打造中国的“波尔多”

在莱西市院上镇的九顶山上,目光所及,一片丰收的气象。近观一粒粒丰满珠润的葡萄在艳阳下明亮透亮,远眺漫山遍野数千亩葡萄园风光无限,而在这风光旖旎中,九顶庄园古堡则为这幅秋景图添加了一丝奇特风情。

这处由青岛大好河山葡萄酒业无限公司2008年投资兴建,总投资1亿欧元的葡萄酒庄,结出果实、育出佳酿,也让青岛当地出产的葡萄酒,慢慢走上国际舞台。

谈及为安在莱西的九顶山上,制造如许一个葡萄酒庄园?九顶庄园创始人卡尔·霍普特曼博士笑着告诉记者,之所以选择九顶山,是由于这里有着奇特的“葡萄酒基因”。

有奇特的先天劣势,更有科学成熟的办理工艺。“我们的葡萄苗木都是从法国进口的精品苗木,包管葡萄树品种品系纯正。”卡尔暗示,不只如斯,在葡萄办理过程中他们还以居约式树形、构成狭小平均的叶幕层,更好地通风透光。土壤方面,让地盘天然生草,按需施肥,每年犁地深翻2次,包管土壤透气性。“为了包管葡萄的最佳质量,我们平均每个枝条上保留一穗葡萄。”卡尔说道,本年7月份,九顶庄园的葡萄酒品牌霞多丽、蛇龙珠则刚被中国食物工业协会认证为青岛葡萄酒产区的标记性产物。

每年的八月下旬到十月下旬,漫山遍野的葡萄进入丰收的季候。在最佳成熟度时进行人工采摘,采摘后当即运到加工车间,并进行人工二次筛选。然后,遵照保守工艺进行发酵、陈酿,最终化为一滴滴的葡萄酒。

细心酿造的“九顶庄园”葡萄酒近年来在国际大展上屡获大奖:2015年,九顶庄园的葡萄酒在国际葡萄酒暨烈酒大赛(CWSA)获奖;2016年,九顶庄园品牌葡萄酒代表山东产区在波尔多葡萄酒博物馆中被展出,同时被亚洲葡萄酒评论列入值得采办的8款亚洲白葡萄酒之一;2018年,九顶庄园的氣霞多丽白葡萄酒“冷艳”德国ProWein葡萄酒展会……这也让青岛“九顶庄园”的品牌越来越国际化。

在做优葡萄酒品牌的同时,九顶庄园也主打特色文化休闲牌。九顶庄园古堡内意式风情、哥特式元素,以及代表日耳曼典范艺术的巴伐利亚设想和古典严肃的中国宫廷气概彼此叠加,与天然静谧的旖旎山景,形成了一幅大天然的美好画卷,吸引了不少前来参观体验的旅客。在9月7日采收节期间,旅客们一边赏识美景,一边体验酿酒的全过程,参与“九顶庄园俱乐部”勾当。

除此之外,本年7月,莱西市院上镇当局推出“中国院上——葡萄小镇”打算,九顶庄园也参与此中,打算制造一站式国产精品葡萄酒旅游财产集群,包罗世界葡萄酒广场、星级酒店、特色民宿、文娱设备、葡萄酒加工、鲜食葡萄采摘等多种业态,制造中国的“波尔多”,叫响“九顶庄园”的品牌。

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